Про це повідомляє
РЕДПОСТ із
посиланням на Харківський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
Повідомляється, що в літній період, а особливо у зв’язку з періодичним відключенням електроенергії, виникають найбільш сприятливі умови для росту та розмноження мікроорганізмів у харчових продуктах. Вживання таких продуктів збільшується ймовірність харчових отруєнь.
Симптоми харчового отруєння можуть з’являтися раптово та, в залежності від виду збудника та тяжкості перебігу, можуть бути різними. До найпоширеніших відносять – діарею, нудоту, блювання, спастичний біль у животі, слабкість, у важких випадках – гарячка, зневоднення.
Для того, щоб уникнути харчових отруєнь необхідно дотримуватися простих правил:
-
при купівлі продуктів харчування обов’язково звертайте увагу на терміни придатності та умови їх зберігання
-
перед приготуванням та споживанням страв ретельно мийте руки;
-
ретельно мийте всі продукти, особлива увага до овочів, фруктів та зелені;
-
при приготуванні розділяйте сиру та готову продукцію, використовуючи окремий кухонний інвентар для риби, м’яса, хліба, овочів;
-
проводьте достатню термічну обробку рибних, мʼясних та молочних страв, що дозволяє знешкодити всі патогенні мікроорганізми;
-
зберігайте готові продукти у холодильнику, а під час відключення електроенергії намагайтесь не відкривати холодильник, покладіть у холодильну камеру попередньо заморожені в морозильній камері холодові елементи чи пляшку з замерзлою водою;
-
готові та сирі продукти в холодильнику зберігайте окремо на різних полках, яйця – окремо від інших продуктів;
-
не вживайте в’ялену та копчену рибу, м’ясні та рибні консерви, виготовлені в домашніх умовах та/або з пошкодженою упаковкою (консервні банки з ознаками здуття та іржі);
-
купуючи мʼясо та рибу, надавайте перевагу стаціонарним об’єктам роздрібної торгівлі;
-
не заморожуйте продукти повторно.
-
для приготування їжі та миття використовуйте воду гарантовної якості.
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram
Раніше РЕДПОСТ писав, який радіаційний фон в Харкові та області на 27 липня.