Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1260395-retsept-smazhenogo-risu-z-kurkumoyu-i-pomidorami
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1260395-retsept-smazhenogo-risu-z-kurkumoyu-i-pomidorami
Рецепт смаженого рису з куркумою і помідорами
Цей рис чудово смакує з великою кількістю кінзи, тому посипте її зверху та подавайте до столу, передає РЕДПОСТ .
Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 1 середня цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана;
- 10 г свіжого імбиру, дрібно нарізаного;
- 1 невеликий гострий перець, очищений від насіння та тонко нарізаний;
- 1 1/2 чайної ложки меленої куркуми;
- 1/2 чайної ложки дрібної солі;
- 100 г тофу (за бажанням);
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю;
- 400 г відвареного рису басматі;
- 250 г маленьких помідорів, таких як чері;
- 2 зубчики часнику, подрібнених або дрібно натертих;
- свіже листя кінзи для подачі.
Крок 1
Нагрійте добре велику сковороду із антипригарним покриттям до гарячого стану. Додайте 1 столову ложку олії, потім цибулю і готуйте, помішуючи або перевертаючи, поки вона не стане м'якою, близько 2 хвилин. Додайте імбир і перець і готуйте, помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд. Додайте куркуму, сіль і готуйте, постійно помішуючи.
Крок 2
Додайте рис, 1 столову ложку олії і готуйте, помішуючи, поки рис не буде добре покритий куркумою і не набуде золотистого кольору, від 2 до 3 хвилин.
Крок 3
Додайте помідори, тофу(якщо використовуєте), часник і готуйте, помішуючи кожні 30 секунд, дозволяючи помідорам розм'якнути лише зовні. Спробуйте і приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
Крок 4
Вимкніть вогонь, розкладіть рис по тарілках, прикрасьте кінзою та смакуйте.
Раніше РЕДПОСТ писав, як приготувати молочний коктейль з кавуном, медом та корицею.