Рецепт ароматних коржиків з сиром та медом

 

Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:

 

 

У великій мисці змішайте воду та дріжджі. Через 10 хвилин суміш має стати пінистою. Якщо суміш здається сухою, додайте прохолодну воду по 1 чайній ложці за один раз; якщо вона здається липкою, додайте ще трохи борошна. Вимішуйте тісто, доки воно не стане м'яким і гладким, близько 5 хвилин. Накрийте миску чистою вологою тканиною і дайте тісту піднятися при кімнатній температурі протягом 1 години або доти, доки воно не збільшиться майже вдвічі по розміру. (В якості альтернативи накрийте тісто та поставте в холодильник на ніч.)

Злегка присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Розділіть тісто на 6 рівних частин та розкатайте тісто в коло шириною 20 см. Розподіліть шосту частину сиру, близько 25-30 г у центрі. Складіть сторони кола до центру 7-8 разів, злегка перекриваючи їх. Тісто має покривати сир. Потім притисніть заповнене коло тіста руками або використовуйте качалку, щоб обережно притиснути коржик. Повторіть з тістом і сиром, що залишилися.

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії, доки вона не почне мерехтіти. Покрутіть сковороду так, щоб масло покрило дно, і помістіть один коржик в сковороду. Обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору знизу, від 2 до 4 хвилин, потім переверніть і готуйте до золотаво-коричневого кольору з іншого боку, ще від 2 до 4 хвилин, регулюючи вогонь за необхідності. Перекладіть на тарілку і обсмажте всі інші заготовки.

Готову страву подавайте теплою разом з медом.

 

Раніше РЕДПОСТ писав, як приготувати пиріг зі свіжими фруктами.