01.10.2026   
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1297490-zapecheni-gnizda-z-kabachkiv-iz-kurkoyu-ta-sirom-legka-ta-sitna-strava

Запечені гнізда з кабачків із куркою та сиром: легка та ситна страва

Соковите куряче філе в соєво-паприковому маринаді на овочевій подушці під золотавою скоринкою

Як пише РЕДПОСТ, ця яскрава та апетитна страва підійде тим хто дотримується збалансованого харчування та цінує ніжний смак овочево-м'ясних запіканок. Гнізда з натертого кабачка та моркви виходять дуже соковитими, а попередньо замариновані курячі стегна додають страві насиченого пікантного аромату та ніжності.
 

Запечені гнізда з кабачків із куркою та сиром

 

Продукти (на 4 порції):

 
  • Кабачок: 400 г
  • Морква: 100 г
  • Курячі стегна (без кістки): 400 г
  • Курячі яйця: 2 шт.
  • Рисове борошно: 3 ст. л.
  • Зелена цибуля: 3–4 пір'їни
  • Твердий легкий сир: 80 г
  • Соєвий соус: 3 ст. л.
  • Оливкова олія: 1 ч. л.
  • Сушений часник, копчена паприка, чорний перець та сіль: за смаком
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Покроковий рецепт приготування:

 
  1. Підготувати та віджати овочі: кабачок і моркву помити, очистити моркву та натерти обидва овочі на середній тертці в одну миску. Підсолити, залишити на кілька хвилин, після чого ретельно віджати руками від зайвого соку.
  2. Замісити овочеву основу: зелену цибулю помити та дрібно нарізати. Додати до віджатої овочевої маси сирі яйця, рисове борошно, нарізану цибулю та спеції за смаком. Ретельно перемішати до однорідності.
  3. Приготувати маринад: у окремій ємності змішати соєвий соус, оливкову олію, сушений часник, копчену паприку та чорний мелений перець.
  4. Замаринувати курку: куряче м'ясо помити, обсушити паперовим рушником та дрібно нарізати. Викласти шматочки курки в мисочку з соєвим маринадом і залишити на 15–20 хвилин для просочування.
  5. Сформувати гнізда: деко застелити пергаментним папером. З овочевої маси сформувати 4 круглі коржики із заглибленням посередині у формі гнізд.
  6. Викласти начинку: у центр кожного овочевого гнізда рівномірно викласти замариноване куряче м'ясо.
  7. Запекти в духовці: поставити деко в попередньо розігріту до 200°C духовку та випекати протягом 20 хвилин.
  8. Додати сир: дістати деко з духовки, посипати кожне гніздо натертим легким сиром (приблизно по 20 г на порцію) та повернути в духовку ще на 10 хвилин до розплавлення сиру.
  9. Подача: гарячими подавати запечені гнізда до столу зі свіжими овочами або легким соусом.
 
←Вернуться Печать