27.09.2026   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1297336-buterbrodne-maslo-z-bolgarskim-pertsem-chasnikom-ta-zelennyu-yakraz-do-snidankiv-ta-zakusok

Бутербродне масло з болгарським перцем, часником та зеленню: якраз до сніданків та закусок

Ароматна намазка із соковитими овочами та французькою гірчицею

 
Як пише РЕДПОСТ, це барвисте вершкове масло з додаванням червоного й жовтого болгарського перцю, свіжої зелені та пікантного часнику стане ідеальним доповненням до ранкових тостів, запеченої картоплі чи гарячої пасти. Страва виходить не лише надзвичайно ароматною, а й естетичною — яскраві шматочки овочів створюють гарний мозаїчний візерунок на зрізі.
 

Бутербродне масло з болгарським перцем, часником та зеленню

 

Продукти:

 
  • Вершкове масло (82%): 200 г
  • Болгарський перець (червоний): 80 г
  • Болгарський перець (жовтий): 80 г
  • Свіжий кріп: 30 г
  • Свіжа петрушка: 30 г
  • Зелена цибуля: 30 г
  • Часник: 1 зубчик
  • Французька гірчиця в зернах: 2 ч. л.
  • Солодка молота паприка: 0,25 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Чорний мелений перець: 1 дрібка
 

Покроковий рецепт приготування:

  1. Розм'якшити масло: заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника, перекласти в миску й залишити при кімнатній температурі, після чого злегка розім'яти виделкою.
  2. Підготувати перець: солодкий перець помити, очистити від насіння й плодоніжки, дрібно нарізати та перекрутити через м'ясорубку (або подрібнити блендером). Додати овочеву масу до розм'якшеного масла.
  3. Подрібнити зелень: кріп, петрушку та зелену цибулю ретельно промити, обсушити, дрібно нарізати (чи подрібнити блендером) і відправити в миску до масла.
  4. Додати часник: часник очистити, пропустити через прес і додати до решти інгредієнтів.
  5. Заправити спеціями: додати в миску французьку гірчицю в зернах, солодку паприку, сіль та чорний мелений перець.
  6. Вимішати масу: ретельно перемішати всі компоненти до однорідного стану й попробувати на смак (за потреби додати ще дрібку солі чи спецій).
  7. Охолодити та витримати: перекласти масло в суху скляну банку, харчову плівку чи герметичний контейнер і поставити в холодильник щонайменше на 1 годину (а краще на ніч) для застигання та просочування ароматами.
  8. Подача: подавати ароматно-пряне масло з хрусткими бутербродами, відварною картоплею або додавати до гарячої пасти.
 
 
←Вернуться Печать