Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1260248-gotuemo-salat-iz-smazhenimi-ogirkami

Готуємо салат із смаженими огірками

Швидкий, смачний та корисний салат.

Що варто врахувати

• Для смаження овочів краще використовувати сковороду із товстим дном.
• Важливо не перетримати овочі в сковороді, інакше огірок може перетворитися на кашу
• Часник можна виключити зі списку інгредієнтів за бажанням.
• Якщо хочете отримати гострий салат, додайте щіпку меленого перцю чилі..

Салат зі смаженими огірками

Продукти на 2 порції

• Огірки 200 гр
• Цибуля 150 гр
• Морква 130 гр
• Рослинна олія 4 стол.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Зелень за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Морквину, цибулю та часник очистити від шкірки.
2. Усі овочі помити у прохолодній воді
3. Обсушити паперовими серветками, щоб позбавитися від залишків вологи.
4. У огірків зрізати "хвостики".
5. Зелень обполоснути.
6. Цибулину розрізати навпіл
7. Кожну половинку цибулини нашаткувати тонкими півкільцями.
8. Моркву натерти на тертці для корейських салатів.
9. Натерти огірок.
10. Відкинути огірок на друшляк, щоб позбутися зайвого соку і залишити таким чином на 10-15 хвилин. У цей час зайнятися обсмажуванням овочів.
11. У сковороді (краще з товстим дном) розігріти олію без запаху.
12. Відправити цибулю в масло і готувати на помірному вогні до того моменту, поки не з'явиться характерний запах і півкільця не стануть прозорими.
13. Відправити в сковороду моркву.
14. Готує ще близько 3х-5ти хвилин, іноді перемішуючи овочеву засмажку.
15. Коли морква буде готова, додати огірки в сковорідку.
16. Акуратно перемішати, готувати до того моменту, коли стрічки огірків змінять свій колір.
17. Додати дрібно нарізаний часник
18. Посолити і поперчити до смаку.
19. Посипати готову страву дрібно нарізаним кропом.