30.09.2026   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1297430-domashnya-konservovana-riba-v-bankah-prostiy-retsept-dlya-multivarki

Домашня консервована риба в банках: простий рецепт для мультиварки

Ніжні та соковиті консерви з натуральним ароматом лаврового листя і перцю.

Як приготувати домашню консервовану рибу в банках: рецепти
Як пише РЕДПОСТ, домашні рибні консерви — альтернатива магазинним аналогам, адже ви самостійно контролюєте якість інгредієнтів і відсутність штучних добавок. Завдяки тривалому тушкуванню в мультиварці кісточки риби стають м'якими, а сама тушка насичується ароматом спецій та олії. Страва чудово підходить як для морської, так і для річкової риби.
 

Домашня консервована риба в банках

 

Продукти (на 4 банки по 0,5 л):

 
  • Риба (морська або річкова): 3 кг
  • Сіль: за смаком
  • Лавровий лист: 4 шт.
  • Чорний перець горошком: 16 шт.
  • Рослинна олія: 16 ст. л. (по 4 ст. л. на кожну банку)
 

Покроковий рецепт приготування:

Підготувати рибу: рибу помити, очистити від луски, випотрошити, відрізати голову, хвіст та плавці. Нарізати тушки порційними шматочками завтовшки 3–4 см і посолити за смаком.
 
  1. Підготувати банки: скляні банки об'ємом 0,5 л помити з харчовою содою та ретельно ополоснути водою.
  2. Додати спеції: у кожну банку покласти по 1 лавровому листу та по 4 горошини чорного перцю.
  3. Укласти рибу: викласти шматочки риби в банки, злегка утрамбовуючи та поливаючи шари рослинною олією (усього по 4 ст. л. олії на банку).
  4. Підготувати мультиварку: дно чаші мультиварки застелити силіконовим килимком або рушником, поставити баночки з рибою та неплотно накрити їх кришками (не закручуючи).
  5. Налити воду та налаштувати програму: налити в чашу мультиварки воду приблизно по плічка банок, закрити кришку приладу та встановити режим «Тушкування» на 6 годин.
  6. Закатати консерви: після завершення програми обережно дістати банки з чаші й одразу закатати (або щільно закрутити) кришками.
  7. Охолодити: перевернути закатані банки догори дном, укутати теплим пледом або ковдрою й залишити до повного охолодження при кімнатній температурі.
  8. Зберігання: перекласти готові консерви на зберігання в холодильник.
 
←Вернуться Печать