Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1296376-limonad-po-monastirski-starovinniy-tsitrusoviy-napiy-dlya-spekotnih-dniv

Лимонад по-монастирськи: старовинний цитрусовий напій для спекотних днів

Насичений та освіжаючий домашній лимонад із натуральних лимонів.

Лимонад по-монастирськи

Продукти

• Свіжі лимони: 12 шт.
• Вода: 2 л
• Цукор: 500 г
• Кубики льоду: (для подачі)

Покроковий рецепт приготування:

1. Вижати сік: помити лимони, розрізати їх навпіл та за допомогою соковижималки або вручну вижати весь цитрусовий сік.
2. Зварити основу: у сотейник або невелику каструлю налити 2 л води, всипати 500 г цукру та добре розмішати до розчинення кристалів.
3. Додати сік: поставити ємність на вогонь, довести сироп до кипіння та влити свіжовижатий лимонний сік.
4. Перше проварювання: знову довести рідину до кипіння, ретельно зняти піну, що утворилася, і зняти сотейник з вогню.
5. Друге проварювання: повернути ємність на плиту, ще раз довести до кипіння, знову аккуратно зняти залишки піни та остаточно зняти з вогню.
6. Охолодити та подати: дати лимонаду повністю охолонути за кімнатної температури, після чого розлити його по прозорих глечиках і прибрати в холодильник.
7. Подача: подавати напій добре охолодженим, додавши в келихи щедру порцію кубиків льоду та часточки свіжого лимона.