20.08.2026   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1296227-pisna-solyanka-z-ribnimi-konservami-gusta-pikantna-ta-shvidka-persha-strava

Пісна солянка з рибними консервами: густа, пікантна та швидка перша страва

Насичений рибний суп із солоними огірками, маслинами та томатною зажаркою.

 
Як пише РЕДПОСТ, ця солянка — доказ того, що смачна та ситна перша страва не обов'язково потребує багатогодинного варіння м'ясного чи рибного бульйону. Поєднання двох видів консервованої риби надає супу глибокого та виразного смаку, а солоні огірки, маслини й томатна паста створюють той самий класичний кислувато-пікантний характер. Страва готується неймовірно швидко та ідеально підходить для пісного чи щоденного меню.
 

Пісна солянка з рибними консервами

 

Продукти:

 
  • Консервований тунець: 1 банка
  • Консервована горбуша: 1 банка
  • Вода (фільтрована): 1,5 л
  • Солоні огірки: 200 г
  • Картопля: 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Маслини без кісточок: 100 г
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Рослинна олія (без запаху): 2 ст. л.
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Сіль та сухі спеції: за смаком
  • Для подачі: скибочки лимона, свіжа зелень, чорний хліб або хрусткі хлібці
 

Покроковий рецепт приготування:

 
  1. Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
  2. Моркву промити, очистити, знову помити та натерти на великій тертці.
  3. Картоплю помити, очистити, знову помити, нарізати скибочками та скласти у миску з водою.
  4. Солоні огірки очистити від шкірки, якщо вона груба, нарізати м'якоть невеликими шматочками.
  5. Маслини нарізати кільцями або залишити цілими.
  6. У каструлю налити воду, поставити на плиту та довести до кипіння.
  7. У киплячу воду висипати картоплю, додати лавровий лист і варити приблизно 15 хвилин.
  8. У сковороді на середньому вогні розігріти олію, покласти цибулю, обсмажити до прозорості, помішуючи.
  9. Покласти до цибулі моркву та обсмажувати, помішуючи, до золотистого кольору близько 5-7 хвилин.
  10. Додати томатну пасту та огірки та обсмажувати ще приблизно 2-3 хвилини.
  11. Відкрити рибні консерви, видалити великі кістки, додати рибу без кісток в каструлю з картоплею, що розварилася.
  12. Туди ж додати овочеву піджарку.
  13. Варити солянку ще 5 хвилин після повторного закипання.
  14. Додати в каструлю маслини, сіль та спеції за смаком, закип'ятити, зняти з вогню, накрити кришкою каструлю і дати солянці настоятися близько 10 хвилин.
  15. При подачі прикрасити солянку часточкою лимона та свіжою зеленню.
  16. Додатково подати хрумкі хлібці або чорний хліб.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати фаршовані помідори з фетою.

 

←Вернуться Печать