03.03.2026   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1290574-zolotistiy-shtrudel-iz-tista-filo-z-pikantnoyu-kapustoyu

Золотистий штрудель із тіста філо з пікантною капустою

Хрумка випічка з соковитою начинкою для любителів несолодких пирогів

Як приготувати штрудель із тіста філо з пікантною капустою: рецепти
 
Як пише РЕДПОСТ, використання найтоншого тесту філо дозволяє створити неймовірно легку, багатошарову текстуру, яка ідеально контрастує з ніжною овочевою начинкою. Цей рецепт - чудовий спосіб перетворити звичну тушковану капусту на вишукану страву.
 

Штрудель із тіста філо з капустою

 

Продукти

 
  • 250 г тіста філо,
  • 50 г вершкового масла,
  • 500 г капусти,
  • 80 г цибулі,
  • 0,5 ч.л. цукру,
  • 0,5 ст. солі,
  • зелень,
  • спеції,
  • кунжут.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Покроковий рецепт приготування:

  1. Нашаткувати капусту та тонко нарізати цибулю.
  2. Розім'яти овочі із сіллю та цукром, залишивши їх на 2 години для виділення соку.
  3. Обсмажити капустяну масу в невеликій кількості вершкового масла до м'якості.
  4. Додати рубану зелень та улюблені спеції в готову начинку.
  5. Розтопити вершкове масло для змащування шарів.
  6. Змастити перший лист тесту філо олією.
  7. Накрити його другим листом (повторити процедуру для 3-4 шарів).
  8. Викласти капустяну начинку, що остигнула, на край тіста.
  9. Згорнути щільний штрудель.
  10. Змастити його поверхню залишками олії.
  11. Посипати виріб кунжутом для аромату.
  12. Випікати близько 30 хвилин в духовці при 180°C до золотистої скоринки.
 
←Вернуться Печать