27.12.2025 Дмитро Колонєй

Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1288622-zolotista-feeriya-svyatkova-kurka-z-risovim-sekretom

Золотиста феєрія: святкова курка з рисовим секретом

Головна прикраса вашого новорічного столу, яка затьмарить звичні частування та не потребує гарніру.

Як пише РЕДПОСТ, новорічна ніч вимагає особливої страви, яка поєднує в собі домашній затишок та ресторанну вишуканість. Запечена повністю курка з медовою глазур'ю та незвичайною начинкою – це не просто вечеря, а справжній символ статку та тепла. Завдяки поєднанню соєвого соусу, гірчиці та солодких яблук, м'ясо виходить неймовірно ніжним, а гарнір просочується всіма соками птиці.

Що варто врахувати

Щоб крильця та ніжки не підгоріли, їх можна обернути фольгою у першій половині процесу запікання.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Запечена курка з рисом

Продукти:

Основа:

1 ціла курка.

Начинка:

200 г яблук,
150 г рису,
15 г вершкового масла.

Маринад:

40 мл соєвого соусу,
25 мл рослинної олії,
50 г меду,
40 г гірчиці.

Аромат:

улюблені спеції (паприка, часник, куркума) за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Для маринад змішати в глибокій ємності рослинне масло, соєвий соус, рідкий мед, гірчицю та спеції до однорідності.
Ретельно натерти курку сумішшю, що вийшла, з усіх боків і всередині.
Залишити у формі на 30 хвилин для просочення.
Довести рис до напівготовності у підсоленій воді та злити зайву рідину.
Нарізати плоди акуратними часточками, видаливши серцевину.
Розтопити вершкове масло на сковороді.
Потримати у ньому яблука 3–5 хвилин до легкої м'якості.
З'єднати відварений рис із обсмаженими яблуками.
Щільно заповнити черевце птиці рисово-яблучною сумішшю.
Розігріти духовку до 180°C.
Надіслати форму до духовки на 60–80 хвилин.
Зволожувати м'ясо, періодично дістаючи форму і поливаючи курку соком, що виділяється, для утворення ідеальної скоринки.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ писав, як приготувати закуску «Мандаринки» на новорічний стіл.

←Вернуться Печать