В тюрьме под Харьковом шерстят сотрудников, улучшают питание и борются с отравлениями (ФОТО)

Как сообщает Служба исполнения наказаний 15 июля 2020 года в Первомайской колонии (№117) проведено занятие с дежурными помощниками начальника учреждения отдела надзора и безопасности, медицинскими работниками и персоналом отдела интендантского и хозяйственного обеспечения соблюдения санитарно – гигиенических требований в столовой для осужденных.

 

В ходе занятия основное внимание было сосредоточено на условиях хранения продуктов питания с соблюдением всех необходимых температурных требований, в частности в холодильных камерах и холодильных шкафах, а также транспортировку продуктов питания в столовую в специальном автотранспорте.

 

Также, обращалось внимание на соблюдение надлежащего санитарного состояния в производственных помещениях столовой, принятия мер по борьбе с насекомыми и грызунами, умение поваров работать с регламентирующими документами, а также соблюдение поварами санитарных правил во время приготовления пищи.

 

Как отметил начальник учреждения Константин Козич, проведение подобных занятий способствует недопущению пищевых отравлений в учреждении в летний период и совершенствует организацию питания.