URL новости: https://redpost.com.ua/news/1211669-moloko-v-ukraine-budet-proizvoditsya-po-novyim-trebovaniyam
Молоко в Украине будет производиться по новым требованиям
с 16 июля вступают в силу опубликованные на сайте профильного министерства новые правила определения качества молока.
Молоко в Украине будет производиться по новым требованиям
В Украине заработали новые требования к безопасности и качеству молока и молочных продуктов, которые будут стимулировать повышение объема производства молока. Соответствующий приказ Минагрополитики от 12.03.2019 №118 «Об утверждении Требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов» вступил в силу 15.07.2019 года (приказ зарегистрирован в Министерстве юстиции Украины 07.06.2019 за №593 / 33564).
Документ вводит надлежащую практику производства, переработки и введение в оборот молока и молочных продуктов, устанавливает критерии к сырому молоку, обуславливающие его пригодность для потребления человеком.
Требования касаются всех операторов рынка молока и молочных продуктов независимо от формы собственности и подчинения, деятельность которых связана с производством, переработкой и введением в оборот указанной продукции. При этом правила не распространяются на первичное производство молока и молозива, предназначенных для собственного потребления.
Предполагается, что такие требования будут стимулировать повышение объема производства молока сорта «экстра». Также обновление требований в этой сфере позволит привести национальное законодательство в соответствие с требованиями ЕС по ветеринарно-санитарных правил производства и оборота молока, определение показателей безопасности.
Кроме того, указанные требования обяжут переработчиков следить за показателями качества и безопасности, ввести принципы рискоориентированных подходов при формировании периодичности отбора образцов. При этом ответственность возлагается на участника рынка, оставляя за компетентным органом инструмент контроля добросовестности оператора рынка.
Переходный период для адаптации к новым правилам для операторов рынка, ориентированных на внутренний рынок, установлено до 2022 года.
Ознакомиться с Требованиями к безопасности и качества молока и молочных продуктов можно здесь
В то же время, с 1 января 2019 уже был отменен национальный нормативный документ ДСТУ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках » в части требований к молоку высшего, высшего и первого сортов. До нового указа у фермеров и частников, сдающих на молокозаводы молоко 2 сорта проблем не было.
.